萬聖節是美國的鬼節, 和我們的鬼月很像;

據說十月底的時候, 活人和死人世界的界線會變模糊,

所以鬼魂就容易跑到人間, 所以大家打扮得奇裝異服把路上的孤魂野鬼嚇跑;


至於為什麼要刻南瓜呢? 傳說就是有個叫做stingy Jack的酒鬼把撒旦騙上樹,

然後在樹上刻十字架讓他不敢下來, 後來他跟撒旦達成協議讓他死後不會下地獄才放了撒旦,

結果Jack死後天堂也進不去, 地獄也下不去就只好在人間遊蕩,

魔鬼就給他一塊灰燼讓他照亮道路, Jack把灰燼放到挖洞的白蘿蔔裡提著,就是南瓜燈的由來;

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之前比較有空, 在家就從早上煮飯到晚上;

早餐吃完弄午餐,午餐吃完做點心,點心做完煮晚餐, 做晚餐就順便包個便當給菜關咧

裝完便當覺得很繽紛就拍個照起來, 現在看看這些便當, 只能說一切只成追憶了...

以下是原汁原味菜關咧一週便當, 周末放假所以星期一便當隨便帶,所以只有四天份:

 

 

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最近在練習做麵包, 因為是新手所以不太會揉, 就使用暴力揉麵糰, 

想說麵糰再不成功我就把手揉斷算了~

白天揉一揉還沒甚麼感覺, 晚上就覺得手好痠;

跟菜關咧講, 他就人很好拿出他珍貴的貼布幫我貼,

我說貼手腕的地方好了, 他就說不要貼手腕啦, 一下就幫我貼好了 

 

 

 

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肉粽

 

我的肉粽非常陽春, 做法是參考以下部落格

http://takashibaby.pixnet.net/blog/post/31477976

 

1. 先將浸泡過後的香菇爆香

2. 五花肉川燙過後切成小塊加入香菇一起炒

3. 加入三碗水, 然後加入浸泡過後的米加入蠔油胡椒粉拌炒均勻放涼就可以包了

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本篇也是個食譜筆記文


比薩
6吋約做4個,9吋約做2個
這次的比薩食譜是參考carol的

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=2673&sc=1

比薩皮材料:

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想跟大家介紹一下這鍋湯, 簡單得不得了卻又超好喝!!

蘑菇兩朵切薄片, 番茄一顆切小塊, 丟進煮滾的三碗水裡加三分一匙雞粉, 鹽適量

滾五分鐘讓番茄煮更軟一點就好了

這個湯很好玩, 明明沒有放奶油可是就會有奶油香的錯覺, 很鮮甜而且熱量很低

菜關咧和我都很喜歡, 是很清爽的湯品, 推薦給大家



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想起以前在實驗室有幾年冬天都會團購草莓大福, 

算一算也已經好幾年沒有再吃到了,

每年盛產草莓的季節都會讓人想念起酸甜的草莓大福,

做完泡芙以後還剩下幾顆草莓, 想說就來做做草莓大福好了

更詳細製作流程可以看以下部落格

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=52237

紅豆沙:

材料

紅豆

白糖酌量

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這天有一些小小的好事要慶祝, 所以菜關咧買了沙朗大牛排回家,

我在家準備了開胃菜, 湯, 還有配菜和甜點,

準備在家吃西餐!!

開胃菜就是自製雞肉火腿佐番茄起司

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 菜關咧是大廚負責本日最重要的料理沙朗牛排

 

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我的料理目標就是讓菜關咧感到驚訝, 這次看到自製雞肉火腿做法很簡單

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=177287

而且突然出現這東西我想菜關咧應該會很驚訝, 所以就來試試看;

其實做菜真的是一件很有成就感的事, 認真做的菜可能不是最好吃,

可是都會滿好吃的, 從食材變出一道料理每次都讓人覺得很驚訝,

照著食譜做會發現, 原來宮保雞丁是這樣作的阿, 原來三杯雞是這樣作的阿;

做一做也讓自己對平常吃的東西更有概念,

更明白自己到底每天都吃了甚麼

 

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住在聖地牙哥也不是說這些東西都買不到, 可是原料就是便宜得不得了,

成品價格卻是翻了好幾倍, 再來是種類選擇就是很有限,

逛網路食譜的時候看到厲害的網友分享包子食譜, 想說就來做做看,

http://blog.roodo.com/spoon/archives/1262283.html

一做完吃了以後真驚訝, 其實滿好吃的耶,我明明就是個大外行第一次做包子耶~

雖然外型不是頂漂亮, 可是皮QQ的有嚼勁肉餡也很香, 自家做的不計成本果然是不一樣!

真奇怪以前在便利商店買的肉包怎麼可以這麼難吃阿!

包子皮的食譜 (四顆小包子):

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